BAŠ UKUSNO Palačinke s kokosom i bijelom čokoladom
Smjesa za ove palačinke obogaćena je kokosovim brašnom.
Ljubitelje kokosa ne moramo previše uvjeravati u to da se ovaj recept za palačinke isplati isprobati.
Smjesa za ove palačinke obogaćena je kokosovim brašnom, a ono se nalazi i u nadjevu pa je užitak zagarantovan svima onima koji ne mogu odoljeti desertu s ovom namirnicom.
Sastojci:
3 jajeta
5 dag otopljenog maslaca
20 dag oštrog brašna
5 dag kokosova brašna
2 velike kašike šećera
prstohvat soli
350 ml mlijeka
1 dl mineralne vode
Za nadjev i ukrašavanje:
bijeli mliječni ili čokoladni namaz
topljena bijela čokolada
kokosovo brašno
kokos kuglice
Dodatno po želji:
smrvljeni keksi
voće iz kompota
ribana tamna čokolada
sladoled
Priprema:
Pomiješajte oštro i kokosovo brašno. U posebnoj posudi miksajte jaja, šećer, so dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte otopljeni maslac i promiješajte. Dodajte polovicu tekućih sastojaka (mlijeko i voda), promiješajte i ubacite polovimu mješavine brašna.
Lagano miksajte dok ne razradite eventualne grudice. Zatim dodajte drugu polovinu tekućih i suhih sastojaka. Ostavite smjesu u frižideru između pola sata do sat vremena da malo odstoji. Nakon toga klasično ispecite palačinke.
Nadijevanje gotovih palačinki vrlo je jednostavno. Prvo palačinku premažite namazom i pospite s malo kokosa pa zarolajte ili savijte u trokut, ovisno o tome kako ih više volite jesti.
Punjenu palačinku “išarajte” topljenom bijelom čokoladom, dodatno pospite s malo kokosa i ukrasite kupovnim kokos-kuglicama.
Po želji je dodatno možete ukrasiti mrvljenim keksima, piše Zadovoljna.