LJETNA NAMIRNICA Mafini sa tikvicama
Ukrasite sa malo mirođije.
Tikvica je jedna od najzahvalnijih ljetnih namirnica, jer je možemo pripremiti na stotinu načina, hranjiva je i puna brojnih minerala i vitamina, a dostupna je tokom čitave ljetne sezone.
Sastojci:
700 g rendanih svježih tikvica
150 g otopljenog putera
kašičica šećera
kašičica soli
2 jaja
2 kašičice sode bikarbone
700 g brašna
200 g kačkavalja
malo mirođije
Priprema:
Zagrijte rernu na 170 stepeni. Izmešajte jaja i šećer, pa dodajte tikvice i puter. Posebno izmješajte brašno sa sodom bikarbonom i malo soli, pa izmješajte sa prethodnom smjesom. Na kraju dodajte izmrvljeni sir i sve dobro izmiješajte.
Podmažite kalupe za mafine, izlijte smjesu u njih i pecite 25 – 30 minuta.
Kada je pečeno, odozgo pospite rendani kačkavalj i ukrasite sa malo mirođije.