Hladna salata od patlidžana i jogurta

Osim što će da vas rashladi, oduševićete se njenim ukusom.

Sastojci:

4 srednja patlidžana

300 ml grčkog jogurta

3 čena bijelog luka

svjež sok od pola limuna

malo maslinovog ulja

so

Priprema:

Patlidžane izbockajte viljuškom, stavite ih u rernu i pecite oko 50 minuta na 200 stepeni. Nakon toga ih ogulite i isjeckajte sitno.

Dodajte sok od limuna i maslinovo ulje i posolite po ukusu. Nakon toga dodajte i sitno sjeckani bijeli luk i na samom kraju umiješajte jogurt.

Sve lagano promiješajte da se sastojci sjedine, rashladite u frižideru i poslužite, piše Blic žena.