Meksikanka proglašena za najboljeg šefa kuhinje na svijetu (VIDEO)

Internet stranica “World's 50 Best restaurants”, koja rangira svjetske restorane na osnovu kvaliteta hrane i usluge, nedavno je proglasila Meksikanku Elenu Rejgadas za najboljeg ženskog šefa kuhinje za 2023. godinu.

– Kao ključna osoba iza jednog od najslavnijih restorana u Meksiku, Elena Rejgadas provela je većinu vremena razmišljajući o tome kakva bi trebalo da bude uloga kuvara u 21. vijeku. Njeno duhovno preispitivanje dovelo ju je ne samo do toga da u svojim jelovnicima u Roseti odražava bioraznolikost Meksika i njegove bogate kulture, već i do razvoja inicijativa koje pomeraju granice onoga što restoran može da bude u modernom svijetu – navodi se u sopštenju.

Elena Rejgadas je, zahvaljujući učenju s mentorom, prisvojla neke od ključnih principa italijanske kuhinje, kao što su poštovanje sastojaka, ali i gostoljubivost, a sve ove lijepe manire ponijela je nazad u svoju domovinu. Tamo je otvorila i sopstveni restoran “Roseta”.