Pita od tikvica za brzi ručak

Superbrza pita od tikvica s tek nekoliko jednostavnih sastojaka idealna je za svaki dan.

Ne samo zato što je brzo gotova, već i je tako fina!

Sastojci:

tikvice 2 kom

kiselo vrhnje 1 kom

jaje 2 kom

brašno 3 kašike

prašak za pecivo 1 kašičica

mladi luk 2 kom

parmezan

listići svježeg peršuna

so

svježe mljeveni crni biber

Priprema:

Tikvice naribaj, posoli i pusti da odstoje 20 minuta. Nakon toga iz njih iscijedi višak tekućine. U posudi pomiješaj kiselo vrhnje, jaja, so, biber, sitno nasjeckani peršun i dio parmezana. U mokre sastojke dodaj brašno i prašak za pecivo pa još jednom sve dobro promiješaj. Dodaj sitno nasjeckani mladi luk i ocijeđene tikvice. Promiješaj. Kalup za pečenje premaži maslacem pa u njega prebaci smjesu za pitu od tikvica.. Peci na 180 stepeni oko 30 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju.