Pripremite palačnike sa tikvicama

Volite i palačinke i tikvice?

Zašto ih onda ne biste spojili i isprobali ovaj sjajni recept?

Palačinke s tikvicama zaista su svestrane pa ih možete jesti za doručak, ručak i večeru.

Sastojci:

3 jaja

350 ml mlijeka

100 ml mineralne vode

1 tikvica srednje veličine

5 dag otopljenog maslaca

25 dag oštrog brašna

so i biber po ukusu

malo nasjeckanog svježeg kopra

masnoća za pečenje palačinki

Priprema:

Tikvicu ogulite, operite i naribajte. Malo je posolite i pustite da stoji 20 minuta kako bi pustila vodu. Zatim je iscijedite.

Razmutite jaja u malo dubljoj posudi, posolite ih i popaprite. Možete ubaciti i druge začine po svojoj želji. Dodajte brašno, mlijeko i mineralnu vodu i zamiješajte smjesu za palačinke. Smjesa mora biti malo gušća od one koju inače radimo za tanke palačinke. Ako primijetite da je prerijetka, dodajte joj malo brašna.

Sada u smjesu ubacite naribanu i ocijeđenu tikvicu i nasjeckani kopar te promiješajte.

Palačinke klasično pecite u tavi. Možete ih poslužiti s umakom od kiselog vrhnja i vlasca ili bilo kojim drugim umakom po želji. Odlične su i punjene mesom pa zapečene, a možete napraviti i povrtno punjenje pa ih onda zapeći, piše zadovoljn.hr.